Fotografía gastronómica | Tatiana Pankratof

Este es mi primer fotoblog de cocina y estoy muy entusiasmada por escribirlo y enseñar en él lo que más me gusta, la fotografía. Además de presentarme para que sepas un poco cómo soy, de dónde vengo y porqué he llegado hasta aquí.

Así que, hola, soy Tatiana y actualmente soy autónoma, viajera, fotógrafa y siempre voy en busca de la creatividad en cualquiera de sus formas o en cualquier lugar: en la gastronomía, en los destinos que visito, en el estudio fotográfico, en la moda o en cualquier producto o espacio.

Siempre he tenido una inclinación por la fotografía y el arte, pero he ido buscando otros medios para subsistir, como la arquitectura. No me veía siendo arquitecta el resto de mi vida, así que seguí buscando hasta que me di cuenta de que viajar es una gran pasión. Organizar viajes y aprender sobre los destinos del planeta es un gran pasatiempo personal y, qué mejor que ganarme la vida con ello. ¡Una gran suerte! Dos pasatiempos que combinan a la perfección. Soy una soñadora y no abandono nunca ninguna meta.

Creo que esto me define un poco, y es lo que me ha llevado al presente post sobre la fotografía gastronómica y de producto: mi nueva meta.

El sábado quedé con mi amiga, Alina Crainic, para pasar el día en su cocina que tanto me gusta. Es ese estilo de cocina rustica-chic-vintage que me inspira. Hemos decidido probar una receta francesa, el Clafoutis de frutos rojos, que publicó Adriana en su instablog.

¿Quieres saber cuál es la receta?

Clafoutis de frutos rojos:
1 tarrina de fresas
1 tarrina de arándanos
1 tarrina de frambuesa
4 huevos
130gr de harina
100gr azúcar
250ml leche
sal
aroma de vainilla

Ya ves, no hace falta comprar demasiado y el total de los ingredientes puede llegar aproximadamente a unos 10€.

Preparación:

Precalentamos el horno a 220ºC.
Ponemos la harina, el azúcar, los huevos, la vainilla, la leche y la sal en un bol. Mezclamos todo hasta tener una crema líquida sin grumos.
Ponemos papel de horno en un recipiente especial para hornos, y empezamos a colocar con cuidado los frutos rojos. Guardamos algunas para adornar la tarta al final.
Echamos por encima la mezcla.
Metemos el recipiente en el horno.
Bajamos la temperatura del horno a 160ºC y lo horneamos unos 40 minutos o hasta que haya cuajado.
La sacamos y la dejamos enfriar, mientras le ponemos los frutos que apartamos para adornarla. Para darle un toque más pastelero, espolvoreamos azúcar en polvo.
Finalmente, cuande esté fría, podemos cortar los trozos sin arriesgarnos a que se rompa.

Bon appétit!

Y ya que nos habíamos puesto, y la inspiración estaba rebosando por todas partes, seguimos con una tarta de manzana propia de Alina y que preparó mientras estábamos esperando a nuestro Clafoutis. Puedes ver en las fotos que no es difícil de hacer y además muy rápido.