Pudding de chía receta FODMAP

Pudding de chia | Recetas para una dieta baja en FODMAP

Desde hace unos meses estoy siguiendo una dieta baja en FODMAP’s. Para los que no estáis familiarizados con el término, es una dieta que se sigue cuando tienes problemas intestinales (SIBO, colon irritable, etc) y ciertos alimentos te sientan mal. Durante el confinamiento, al no poder acudir al especialista de la Seguridad Social, he decidido…

Moussem de Imilchil

Moussem de Imilchil, el Festival

“Llevo mucho tiempo leyendo sobre el Moussem de Imilchil, la historia de Romeo y Julieta beréberes. He estado buscado escritos, fotografías, documentales para conocer la realidad de esta tradición antigua de las bodas colectivas. No sé lo que me voy a encontrar al llegar. Según mi entender, hoy en día esta celebración se ha convertido en…

Vida en los pueblos de barro Marruecos

Viaje a Marrakech

Cada vez que pienso en Marruecos me entran unas ganas locas de coger el primer vuelo que salga hacia cualquiera de sus ciudades, se ha convertido en una droga y necesito una dosis de este maravilloso país cada vez más a menudo. Me siento feliz caminando por las callejuelas repletas de puestos de especias, cuero…

Todenyang Turkana

Cómo conseguir una buena foto nocturna

Cuántas veces no me he preguntado cómo hacer para conseguir esa visión tan clara de las estrellas y la nebulosa galáctica, la famosa vía láctea que llamamos los fotógrafos. Reconozco que no he hecho muchas fotografías nocturnas y mi conocimiento es escaso, pero con un poco de práctica se puede conseguir cualquier cosa. Después de…

Fiesta Turkana esperando comida

Expedición a Turkana Tribu Turkana

Abro los ojos, las luces del alba me dan la bienvenida como en todos estos días que han quedado atrás. Creo que mi reloj biológico está arreglado, me duermo y me despierto según la luz solar. Según indican algunos estudios, se necesita una semana de campamento en la naturaleza para resetear nuestro reloj interno, y…